Monthly Archives: fevereiro 2013

Mudanças climáticas são tema do dia mundial da saúde

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

Hoje, 07 de abril, a OPAS/OMS comemora o Dia Mundial da Saúde, com o tema: "protegendo a saúde frente às mudança climáticas", pondo a saúde no centro do diálogo global sobre as mudanças climáticas. A OMS selecionou esse tema considerando as ameaças crescentes que as mudanças climáticas vêm causando à segurança da saúde pública global.  Por meio de crescente colaboração, a comunidade global estará mais bem preparada para enfrentar os desafios de saúde relacionados com o clima em todo o mundo. Entre os exemplos de tais ações de cooperação, podemos citar o fortalecimento da vigilância e controle de doenças infecciosas, o abastecimento seguro e suficiente de água e a coordenação da ação de saúde nas situações de emergências e desastres. É uma oportunidade para chamar a atenção mundial a um tema de grande importância à saúde global.

Para mais informações, acesse:

Leia Mais

Lançado Portal de Evidências em Saúde Pública

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

A BVS Saúde Pública Brasil lança em março de 2008 uma nova fonte de informação: O Portal de Evidências em Saúde Pública.

O portal reúne, organiza e oferece acesso integrado a fontes de informação em saúde de melhor nível de evidência de acordo com a metodologia proposta pela Medicina Baseada em Evidências (MBE), com conteúdos selecionados a partir de Revisões sistemáticas, Ensaios Clínicos, Informes de Evidência, Avaliações Econômicas em Saúde e Avaliações de Tecnologias em Saúde.

Leia Mais

Substância encontrada em algas potencializa ação de antioxidantes

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

Estudo apresentado no Instituto de Química (IQ) da USP identificou carotenóides, substâncias com atividade antioxidante, em cinco espécies de algas cultivadas comercialmente no Brasil. A pesquisa da farmacêutica Thais Guaratini mostra também que moléculas sintéticas de carotenóides combinados com flavonóides possuem maior atividade antioxidante, e poderão ser utilizadas em cosméticos e suplementos alimentares para prevenção do envelhecimento e de doenças causadas pela produção de radicais-livres no organismo.

A pesquisadora identificou os carotenóides a partir do extrato de cinco espécies de algas. “Elas são cultivadas para a obtenção de agar e carragenana, substâncias empregadas pelas indústrias”, explica. “A idéia do trabalho é poder agregar valor a essas algas, descobrindo uma nova utilidade para os resíduos dos processos de extração”.

Leia Mais

Diretores da Faculdade de Saúde Pública da USP lançam livro sobre Saúde Pública

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

A Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP convida para o lançamento do livro "Saúde Pública – Bases Conceituais" que é editado por dois diretores da mesma – Prof. Dr. Aristides Almeida Rocha  (Ex-Diretor) e Prof. Dr. Chester Luis Galvão Cesar (atual Diretor).

O livro apresenta 18 capítulos de  54 autores e co-autores, em maioria docentes da FSP/USP, que discorrem sobre conceitos e princípios básicos da Saúde Pública, em linguagem decodificada, abrangendo fatores que dizem respeito aos ambientes biológico, físico e social e as maneiras pelas quais eles poderiam representar riscos à saúde e à qualidade de vida.

Leia Mais

Orientação nutricional pode ajudar portadoras da síndrome de Turner

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

A partir da avaliação de 35 portadoras da síndrome de Turner, a nutricionista Liliane Viana Pires constatou que o estado nutricional das pacientes avaliadas está comprometido quanto a quantidade dos minerais zinco e selênio no organismo. A pesquisadora também constatou que a maior parte delas se encontrava com sobrepeso e com um elevado percentual de gordura corporal, em especial as adultas.

A síndrome de Turner é uma doença genética que acomete apenas mulheres. Elas apresentam baixa estatura, não têm amadurecimento sexual espontâneo (não desenvolvem mamas, pêlos pubianos e não menstruam) e apresentam uma tendência a problemas como diabetes, resistência à insulina, doenças cardiovasculares, da tireóide e à obesidade. As participantes faziam uso de hormônio do crescimento/hGH (crianças e algumas adolescentes) e de estrógeno (as adultas e algumas adolescentes).

Leia Mais

Recomendações da embalagem preservam qualidade do queijo

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

O queijo minas frescal não apresenta riscos para a saúde se for conservado sob refrigeração, durante o prazo de validade de 30 dias. Essas foram as conclusões de uma pesquisa realizada no laboratório de Lacticínio e Higiene, juntamente com o laboratório de Análise Sensorial, ambos do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba.

“Existem alguns casos de intoxicação alimentar proveniente deste tipo de queijo, por isso verificamos se ele permaneceria próprio para o consumo durante o prazo de validade determinado na embalagem”, explica a química responsável pela pesquisa Naiane Sangaletti, autora da dissertação Estudo da vida útil do queijo Minas frescal disponível no mercado, apresentada no Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Esalq. Os queijos analisados obtiveram alterações químicas e o desenvolvimento de alguns microorganismos ao longo de 30 dias, mas permaneceram próprios para serem consumidos.

Leia Mais

Picolé funcional

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

O bagaço de duas variedades de uva, subproduto do processamento de vinhos e sucos que normalmente é descartado, pode contribuir para a redução do risco de cânceres e doenças cardiovasculares. A conclusão é de Emília Ishimoto, pesquisadora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

Em sua tese de doutorado, a pesquisadora fez a desidratação e trituração da casca e das sementes de duas variedades de uva, cabernet sauvignon e isabel, para obtenção de um tipo de farinha de bagaço e, em seguida, para a elaboração de extratos concentrados.

Leia Mais

Snack da Faculdade de Saúde Pública da USP é premiado em concurso de nutrição

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

O trabalho de autoria de Vanessa Dias Capriles, aluna de doutorado, Rosana Aparecida Manólio Soares, mestranda e funcionária, e do professor José Alfredo Gomes Arêas, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, intitulado Desenvolvimento de Snack que associa conveniência a saúde, conquistou a primeira colocação na área de Tecnologia e Bioquímica de Alimentos do Prêmio Henri Nestlé Nutrição e Saúde, no último dia 20 de junho, em cerimônia realizada na sede da Nestlé, em São Paulo.

O objetivo do trabalho premiado foi desenvolver um snack com a substituição do veículo lipídico utilizado na aromatização por solução contendo inulina e oligofrutose, e avaliar o impacto desta substituição na composição, na digestibilidade do amido e na aceitabilidade sensorial do produto. Atualmente, os consumidores preocupados com dieta e saúde, passaram a buscar, além de conveniência e características sensoriais agradáveis, benefícios à saúde em alimentos industrializados.

Leia Mais

Novidades na área de Legislação e Terminologia da BVS Saúde Pública

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

A BVS Saúde Pública remodelou recentemente suas áreas de Legislação e Terminologia para promover o acesso ao conteúdo mais atual e relevante ao desenvolvimento da saúde no Brasil. As atividades foram realizadas apoio da equipe de terminologia da Coordenação-Geral de Documentação e Informação do Ministério da Saúde do Brasil e da equipe de terminologia da BIREME/OPAS/OMS.

A área "Legislação em saúde" reúne as principais e mais novas leis e normas que envolvem o Sistema Único de Saúde. Além disso, ainda provê acesso às já consagradas bases de dados SAÚDE LEGIS e VISALEGIS e ao informativo eletrônico "Alerta Legis", que apresenta os principais atos normativos em saúde publicados no Diário Oficial da União.

Leia Mais

Seminário Etnia, Gênero, GLBT: saúde como direito ou direitos como saúde

Leave a reply

Publicado em fevereiro 25, 2013 por admin

A Revista Saúde e Sociedade promove no dia 23 de junho o seminário, "Etnia, Gênero, GLBT: saúde como direito ou direitos como saúde", com lançamento dos novos números da revista.

A Revista Saúde e Sociedade publica números com artigos temáticos que pretendem contribuir para a ampliação do conhecimento e análise crítica das intervenções sancionadas em nome da saúde.

Leia Mais